利益計算式の基本｜粗利から経常利益まで徹底解説
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FOIRE AUX QUESTIONS
利益計算に関するよくある質問
粗利の計算方法を教えてください
粗利は「売上高 - 売上原価」で計算します。飲食店の場合、食材費や調味料など直接的な原価を差し引くことで、商品単体の儲けがわかります。
営業利益と経常利益の違いは何ですか？
営業利益は本業の儲け（粗利 - 販管費）を示し、経常利益は財務活動も含めた企業全体の通常収益（営業利益 ± 営業外損益）を表します。
利益率を改善するにはどうすればよいですか？
原価率の見直し（仕入れ価格交渉・ロス削減）や販売単価の調整、固定費の最適化が効果的です。特に粗利率の向上が経営安定につながります。